Come rendere la pelle fredda
Recentemente, il lengpi (liangpi) è diventato ancora una volta un tema caldo su Internet come prelibatezza estiva. Alimentati soprattutto dai social media e dai food blogger, i suoi metodi di produzione e i modi innovativi di mangiare hanno innescato ampie discussioni. Questo articolo combinerà i contenuti più interessanti degli ultimi 10 giorni per fornirti una guida strutturata su come preparare la pelle fredda, insieme ai dati più interessanti provenienti da tutta Internet.
1. Dati hotspot relativi alla pelle fredda su tutta la rete (ultimi 10 giorni)
| piattaforma | Parole chiave di ricerca calde | Numero di discussioni (10.000) | Direzione dei contenuti popolari |
|---|---|---|---|
| Tik Tok | pelle fredda fatta in casa | 320,5 | Tutorial sulla maschera viso senza lavaggio |
| Shaanxi Liangpi | 182.3 | Confronto delle caratteristiche regionali | |
| piccolo libro rosso | Pelle fredda a basso contenuto calorico | 95,7 | Formula per il miglioramento della salute |
| Stazione B | Sfida della pelle fredda | 41.2 | Raccolta di rollover non riusciti |
2. Metodo classico di lavorazione della pelle a freddo (fasi strutturate)
1. Preparazione del materiale (per 2 persone)
| Ingredienti | Dosaggio | Cose da notare |
|---|---|---|
| Farina ad alto contenuto di glutine | 200 g | O polvere speciale per la pelle fredda |
| acqua limpida | 400 ml | Partecipa per gradi |
| Sale | 3 g | Aumentare la resilienza |
2. Processo produttivo
| fare un passo | Punti operativi | richiede tempo |
|---|---|---|
| Impastare le tagliatelle | Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e lasciare lievitare per 30 minuti | 40 minuti |
| Lavati la faccia | Filtra l'acqua dopo che diventa torbida e ripeti 4-5 volte | 25 minuti |
| precipitazione | Lasciare riposare la pastella per più di 4 ore | 4 ore |
| Vapore | Spennellare l'olio su un piatto piano e cuocere a vapore a fuoco alto per 2 minuti | 15 minuti |
3. Le 3 principali pratiche innovative più diffuse nell'intera rete
Secondo le ultime statistiche di Xiaohongshu:
| Classifica | Tipo di innovazione | ricetta base | indice di calore |
|---|---|---|---|
| 1 | Pelle fresca di colore | Colorante in polvere con succo di spinaci e patata dolce viola | 9.8 |
| 2 | Piastra frontale usa e getta | Miscela amido + farina 1:1 | 9.5 |
| 3 | Buccia di konjac a basso contenuto calorico | La farina Konjac sostituisce la farina | 8.7 |
4. Riepilogo delle competenze chiave
1.Controllo della consistenza della pastella: Lo stato migliore è quando il cucchiaio lascia brevi tracce sulla superficie della pastella.
2.Selezione dello strumento per la cottura a vapore: Si consiglia di utilizzare una piastra piana di metallo per condurre il calore in modo più uniforme (dati recenti di valutazione Douyin mostrano che il tasso di successo delle piastre di metallo è superiore del 37% rispetto a quello delle lastre di vetro)
3.Sezione aurea del condimento: Per ogni 100 g di buccia fredda, mescolare aceto 2:1:1: salsa di soia leggera: olio al peperoncino
5. Soluzioni a problemi comuni
| Fenomeno problematico | Analisi delle cause | Soluzione |
|---|---|---|
| Screpolature della pelle fredda | La pastella è troppo densa | Aggiungere acqua fino ad ottenere un composto lattiginoso |
| Gusto appiccicoso | Tempo di cottura a vapore insufficiente | esteso a 3 minuti |
| Difficoltà nella sformatura | Spazzolatura dell'olio insufficiente | Applicare invece olio cotto |
Dati sperimentali recenti del V gourmet Weibo @Chef Niang Xiaoji mostrano che l'uso di acqua ghiacciata (4 ℃) per far precipitare la pastella può aumentare la resistenza della pelle fredda del 20%. Quest'estate, potresti anche provare queste tecniche che sono state testate su Internet per creare la pelle fredda perfetta, gommosa e gommosa!
Controlla i dettagli
Controlla i dettagli
it
